kakajaw的廚房與京都

什麼是花見日和？花滿開、晴天、溫暖，欣賞櫻花的最好時光。    

前一天下雨，天氣陰冷，想不到翌日晴朗溫暖，看看京阪電車的櫻情報，

然後決定花見散步道，從南禪寺開始，櫻花淺淡粉紅，滿開如棉花。    

南禪附近的蹴上鐵道(インクライン)是遊客必到之處，全長582m傾斜鐵道，  

如果用顏色來代表京都的十二個月份，四月一定是粉紅色！

即使天氣不穩定，即使不能準確預知花期，四月仍是京都賞櫻的季節，

花期不一的櫻名所如清水寺、祇園白川、醍醐寺、嵐山、平安神宮、二条城、

妙心寺、仁和寺等等多不勝數，以至京都市內外尋常伯姓家和建築物周圍，

花開花落，漫天蓋地，花見產品與美食，甚至路人的臉上都微泛粉紅。

每年踏入三月第一天，自自然然思念京都，腦海裏充滿粉紅的回憶和片段，

日本很多美麗的地方可以賞櫻，但，京都就是不一樣，古建築和古都風情更添韻味。

最近因為新工作寫blog的時間少了，京都的照片、美食、地方等等分享擱於電腦之中，

因為深愛，每圖每字都要仔細推敲，可是，三月到了，怎能不寫京都櫻花呢？準備之中…

2013年於京都府立植物園旁邊的半木之道

旅館派車載我們到附近的宮津桟橋碼頭，  

乘坐每天只有一班的觀光船往一の宮桟橋。    

碼頭只有一位年輕的女員工，全船也只有四位乘客，  

她為我們打傘，並在岸邊鞠躬和不斷揮手道別，熱暖心窩。    

京都府宮津市的冬季靜俏俏，旅館內更是安靜無聲，一夜甜睡，  

第二天當其他客人都在睡夢中，為了浸溫泉，一個人7點便起來，  

男女湯早晚會轉換，前夜小町の湯，早上變為太郎の湯。  

太郎の湯的室內木風呂和小町の湯的大小差不多，  

但露天的溫泉卻變為細小的信楽焼，幸運地只有我一人。    

深愛日本的溫泉旅館，check in後到check out前我都不會踏出旅館範圍半步，    

充份細味每個環節，旅館料理更是靈魂所在，一泊二食的享受，無出其右。  

筷子套印上丹後七姬繪圖，這是細川伽羅奢(明智玉),明智光秀的女兒，  

親父在本能寺殺害織田信長掀起叛亂，被幽禁於丹後國，後來成為基督徒。    

去年8月已為今年情人節結婚紀念日計劃天橋立之旅，在一休訂房網發現  

宮津的茶六別館，数寄屋造的建築設計正是我最喜歡的旅館類型，又逢  

松葉蟹的解禁季節，價錢適中，環境寧靜，相比熱門遊客區的天橋立  

更得我心，而且只有一站之距，最後決定在此慶祝我們的重要日子。  

坐在窗前等待咖啡和蛋糕的時候，親切的店員說要帶我們到一個地方享用，  

出了大門，向左轉，進入白色門的大廈入口，裡面有藝術工作室和髮型店。

木門上放了告示，這是秘密的天使圖書館(天使のライブラリー)，  

在Cacao Market購物或點餐後，店員給你當天的(密碼秘密の暗証番号)，  

進入神秘的地下室享用朱古力美點或簡餐。    

那一天，吃過只有夏天才上市的鱧魚丼後，從祇園巽橋散步至白川與鴨川交界，  

遇上Cacao Market，在FB的京都群組看過介紹，因為對美式甜品興趣不大，  

一直沒打算前往，既然經過，外觀又吸引，不妨進去看看。  

Cacao Market是紐約MarieBelle朱古力専門店在日本設立的姊妹店，  

2012年4月在京都開第一號店，去年9月在白川與鴨川交界開Cacao Market。  

8月中到貴船神社看Light up，因為黃昏才亮燈，上午時間鬆動，

打算在轉乘叡電的出町柳車站附近午餐，忽然想起一直想去又

多次緣慳的李朝喫茶 李青，一間只做午市和喫茶的韓國輕食店。

從京阪電車出町柳駅經過賀茂大橋，步至河原町今出川交界，  

向左轉，再走入小街，看見被植物包圍的小平房，清雅美感悠然而生。  

無論什麼季節，到了京都總會吃芭菲，可是體質偏寒，吃得節制，

天氣太寒冷不吃，天氣暖和一些吃一次，夏天，幾乎天天都想吃！

Parfait‧芭菲‧パフェ‧百匯

Parfait是法文，意思是完美(perfect)，這款完美的甜品是什麼呢？

大玻璃杯內，以雪糕和水果為主角，加入忌廉、牛油忌廉、朱古力、甜醬汁、

一直想品嘗京都的川床料理，但這是夏天才有的體驗，  

怕熱、怕暑假機票難求又怕飛機人多，遲遲未有行動。  

今年8月中旬心血來潮到京都放了一個星期假，  

終於可以一償所願，在京都避暑勝地吃川床料理。  

川床料理  

真的沒想過要去京都看「五山送火」，除了學生時代，  

盡量避免暑假外出旅遊，特別是京都，怕熱怕飛機人多。  

今次心血來潮，花一個星期張羅機票住宿和設計簡單行程，  

短短一個星期的旅程之中，參與了京之七夕、貴船神社七夕飾、  

妖怪電車及夏日壓軸的「五山送火」，這是盆節的高潮。  

晚上特別從四条大宮坐嵐電妖怪電車，不停站直達嵐山，

入夜後的嵐山非常寂靜，跟白天的來攘往是兩個世界。

從嵐電嵐山駅步行到晚餐的地方約12分鐘，雖然路上燈光昏暗，

但今年2月在嵐山町家住宿四夜，而且來過多次，對地勢熟識，

很容易便到了嵐山大善，一間溫馨的京寿司專門店。

去了京都多次，從未到過貴船神社，秋天當然是首選季節，

但心裡一直希望留在夏天前往，感受森林的清涼和寂靜，

更嚮往一年一度的貴船神社七夕笹飾light up(七夕笹飾りライトアップ)。

兩個星期前，心血來潮想到京都放暑假，因為七夕、五山送火及貴船神社七夕笹飾

light up都在一個星期內發生，快手快腳買機票、訂酒店和設計行程的大輪廓，

8月4日寫了「日本旅遊租用Pocket Wi-Fi」後，兩個星期沒動筆了，

不是寫blog的熱情減退，而是心血來潮到了京都去！

慣常淡季出發的話，約2個月前買機票、訂住宿及計劃行程，

春秋旺季半年前便要準備，今次只有一個星期張羅，

除了正常工作之外，全部時間都用來安排各樣事情。

此行目的主要是為「京の七夕」及「五山送火」，只逗留一個星期，

今年暑假很多朋友到日本旅遊，紛紛向我查詢租借Pocket Wi-Fi的事情。

近年慣常租用WiFiレンタル屋さん (Wifi出租店先生) 的

E-Mobile LTE GL04P，於是向他們推薦並打算為他們預約，

以前只有日本人及懂日語的人租用，最近有英文版網頁，

各位可以自己預約，即場辦妥。

我在西陣織會館預約了80分鐘的十二単(Jyuunihitoe)體驗，

早已知道衣服很重行動不便，所以不考慮外景拍攝。

化妝的時候，外子米夫拍下十二単衣的陣勢。

化妝後到了攝影室穿衣，紫色長袴很長，站著不動，服裝師為我效勞。

和服體驗是不少日本國內外遊客到京都旅行的重點項目之一，

隨時遇上穿和服的當地人和遊客，好像呼吸一樣自然遊走於櫻花樹下

或紅葉步道與名勝古蹟之間，不怕被人看，只怕沒人看。

 永觀堂

決定了出發日期後，透過互聯網尋找合意的和服出租公司，

一般普通級別的「着物」只能預約日期，臨場選擇款式和腰帶，

少女時代十分喜歡沢田研二，Julie(暱稱)於鳥取縣出生，

5歲隨家人搬到京都市左京區長大，後來成為日本首席偶像組合

「The Tigers」就在他17歲時成立，25歲作個人發展，

27歲於京都比叡山舉行露天演唱會，宣布跟大自己7年的

伊藤惠美(花生姊妹花的姐姐)結婚，那是Julie迷的聖地。