終於等到閨蜜放暑假和抽空與我一起到51F享受英式下午茶！當老師的閨蜜公私兩忙，星期天家庭聚會飲茶吃晚飯還可以，只有兩個女人談天說地的英式下午茶，對生活時間表排得密麻麻的人來說，談何容易！
有人認為不就是午餐與晚餐之間的小點心和咖啡茶水罷了，半個小時吃完了吧？如果說是下午茶十五分鐘都可以，但這是英式下午茶Afternoon tea，不能相提並論。鹹甜美點與香茶，要細細品嘗，談心也好，說生活鎖碎事也好，沉默也好，放鬆心情，放慢節奏，才是英式下午茶的調子。
據說Afternoon tea源於19世紀初期，因為貴族的晚餐時間在八、九點後進行，東英格蘭的貝德福公爵七世的夫人Anna Maria Russell覺得太餓，常要廚房給她準備麵包、蛋糕和茶，逐漸傳至整個上流階層。
Home smoked salmon on brioche, caviar
Afternoon tea逐漸變成餐與餐之間的「迷你餐」(mini meal)。
餐與餐之間貴族和工人階級同樣會肚餓，工人也會吃下午茶，不過叫High Tea。
以前吃下午茶喜歡甜點，現在鹹點心更合意。
覆盆子荔枝凍及胡桃楓糖芭芙。
白朱古力蛋糕球讓我想起跑馬地《Amigo》的朱古力雪糕波，甜美的回憶。
少女時代已有吃下午茶的習慣，嫲嫲有時會自己焗或蒸蛋糕給我吃，有時會買靚蛋糕回家，甜點一定是首選，反而沒有鹹食，連麵包也沒怎麼出現過。
芒果奶凍。
後來慢慢愛上Scone，塗玫瑰果醬與clotted cream (濃縮奶油)，傳統的英式風味，沒有的話，寧可不吃。
19世紀的工人坐在餐桌前吃High Tea，貴族則坐在前面放了茶几的梳化上享用；時至今日，連倫敦的The Ritz也以High tea in London來宣傳他們的下午茶，因為太多外國遊客只認High tea不認Afternoon Tea。
還記得初到澳門工作的時候，朋友們約我下午茶，還以為吃蛋糕飲紅茶，原來是到茶餐廳吃乾炒牛河，真的嚇了我一跳！
澳門麗思卡爾頓51F寬敞又安靜，與知己好友邊嘗美點香茶邊訴說心事，也可不說什麼留點白，奢侈地放空，讓嘴巴和腦袋好好休息。
一件蛋糕一杯茶、小店waffle與咖啡、和菓子和抹茶、華麗afternoon tea及香檳，簡單或豐盛，雲淡風輕，最好的下午茶是與「對」的人在一起，即使自己一個人，也會有滋有味地享受酥皮蛋撻和紅茶的15分鐘慵懶時光！
麗思酒廊
地址：澳門麗思卡爾頓51樓
時間：14:30-17:30
澳門幣488元* (2位用)
澳門幣688元* (2位用，包含2杯香檳)
* 需另收取10%服務費及5%政府稅項
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