婚後第一年開始學做各款賀年糕點，十多年之後的今天，
只做外子最愛的魚蓉蘿蔔糕及自己最喜歡的馬蹄糕，
酒店食肆客戶贈送的年糕也算不少，不用做不用買。
昔日外婆自製的客家年糕是人間極品；嫁到澳門後必買三可年糕，
「哨牙婆」老闆娘的椰汁年糕超級美味，過年前兩星期便預訂，
取糕當天新鮮出蒸爐的年糕特別香軟，回家急不及待切片直接吃，
最細份量半斤重一個，每次買10個帶回娘家送禮自用，手幾乎斷呢！
多年前三可賣了招牌後產品失色，現在連招牌也消失了。
桂花杞子馬蹄糕
材料：(17 x 9cm錫紙模 X 4 )
桂花 4茶匙 + 熱水 200 ml / 馬蹄20粒 / 馬蹄粉320g / 杞子30g /
栗米油 1 湯匙 / 白和黃砂糖共500-550 g / 煮杞子水+清水1600ml
做法：
1 將桂花用熱水浸泡5分鐘出味，過篩，桂花和茶湯分放。
2 洗杞子，加水400ml以中火煮約6分鐘 (不須等煮沸後計時)，過篩分杞子和煮水。
3 馬蹄肉去皮切薄片；馬蹄粉加水800ml拌勻，過篩隔走雜質。
4 將桂花茶湯、煮杞子水和清水合共1800ml倒入煲內煮沸，加入糖、
油及馬蹄片煮2分鐘後熄火，加入杞子和桂花伴勻成 A。
5 再次攪伴馬蹄粉漿，慢慢倒入A內，邊加入邊快手拌勻， 當粉漿拌勻後
才開細火將馬蹄糊慢慢煮沸，煮至半流質較稠的糊。
6 把糊傾入巳抹油的糕盤後包上保鮮紙，大火蒸約30分鐘，放涼，雪藏；
可 當涼糕享用，或像我切件煎香。
Tips：
白糖和黃砂糖的比例隨自己口味調配，全白糖不夠香，
黃糖太多又搶了馬蹄的風頭，我喜歡3:7。
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