kakajaw的廚房與京都

定居澳門的15年間，不間斷地充當親友們的響導，離開前必到名店買手信(伴手禮 ) ，

杏仁餅、蛋卷、南棗合桃糕…，經常來澳的親友對這些餅食興趣不大，

請我推薦特色手信，我便帶他們到超市搜尋葡國製的食品。

葡國臘腸(Chouriço)、菜油(橄欖油Azeite de oliva)、馬介休(Bacalhau)等

都是耳熟能詳的葡國食品，我推薦的是沒太多遊客留意的牛油和榅桲果糕。

有一次，嘉模聖堂的Father Xavier請我吃他焗製的麵包，

從雪櫃取出一盒Manteiga com sal (salted butter/有鹽牛油)讓我試，

噢！微鹹甘香和軟滑的質感剎那震撼味蕾，原來葡萄牙的牛油是那麼美味的！

與President Salted Butter相比，過之而無不及。

另一款心頭愛Marmelada Extra是以Marmelo(榲桲/Quince)所做的果糕，

起源於中亞和高加索山區，歷史悠久，比蘋果還要更早被引入西方，外形像梨子的榲桲，

味道清淡帶點橙酸，直接食用有些澀，多以此做果糕、蜜餞和釀酒，含有豐富的維他命C。

把榲桲與糖、水、檸檬汁和皮煮醬，放涼後自然成糕。

迷你脆多士放小片果糕和有鹽牛油是我家的快速小吃

把葡式豬仔包焗脆，放入果糕和凍牛油片，我家的幸福早餐。

偶然吃一次果糕牛油夾脆菠蘿包，菠蘿油的升級版。

榲桲&希臘神話：The apple of discord (是非之果)

珀琉斯(Peleus)和忒提斯(Thetis) 邀請了眾神參加他們的婚禮，

唯獨忘記紛爭女神厄里斯(Eris)，她非常生氣，在婚禮上丟下

一個刻了「獻給最美麗女神」字樣的金蘋果來擾亂派對。

其中維納斯、雅典娜和希拉都覺得自己是最美麗的女神，

宙斯(Zeus)當然不願做醜人，於是讓美男子帕里斯(Paris)決定蘋果屬誰。

為了得最美麗女神之名，各以甜頭收賣帕里斯：維納斯答應給他世上最美麗女子為妻；

雅典娜答應給他戰績的聲望和榮耀；希拉答應給他權力和財富；帕里斯選擇要美麗的妻子，把金蘋果給了維納斯。

帕里斯到了希臘斯巴達(Sparta)皇宮作客，雅典娜答應給他做妻子的人，

正是國王墨涅拉俄斯(Menelaus) 那位舉世無雙美麗動人的妻子海倫(Helen)。

維納斯勸誘海倫與帕里斯私奔，把她帶到特洛伊(Troy)，引起了特洛伊戰爭。

追溯源頭，The apple of discord (是非之果) 為是非之始。

  相片來源：topfoodfacts.com

據說，此是非之果其實不是蘋果而是金黃色的榲桲呢！