三小時的羅馬假期2015－kakajaw的廚房與京都

2015年8月隨澳門嚶鳴合唱團到意大利演出，其中一天的黃昏時份，在羅馬金碧地利廣場附近的金碧地利聖母堂(Santa Maria in Campitelli)舉行第一場音樂會，大隊原定上午到羅馬市區著名的景點遊覽，可能因前兩天編排緊密和天氣酷熱，為免休息不足影響演出水平而臨時取消行程。

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一直以來喜愛自主旅遊，行程安排由自己決定，這次雖然是團體活動，但也抱著「以備不時之需」的心態，出發前簡單地做了功課，正因如此，臨時取消行程讓我在短短三小時之內完成「羅馬假期」的計劃！我們入住離羅馬市區約8、9公里遠的Hotel Oasi San Giuseppe，請櫃台召叫兩輛的士(Taxi)，車費由司機接Call開始計算，司機不太懂英語但很友善。

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不堵車的話約20分鐘到達西班牙廣場(Piazza di Spagna)，最古老的名字叫「聖三廣場」(Piazza della Trinità)。

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在西班牙廣場中央的Fontana della Barcaccia噴泉被稱為「破船噴泉」，為紀念台伯河(Tiber)於1598聖誕的大水泛濫而建成的巴洛克藝術噴泉，那時候羅馬被洪水淹浸，只能靠船隻出入，據說，當水退之後，廣場中央留下一隻船，因此誘發「破船噴泉」的靈感。噴泉由當時Pope Urban VII (教宗烏爾班七世)委託雕刻家Pietro Bernini和他的兒子Gian Lorenzo(濟安勞倫佐貝尼尼)製作，後來兒子成為巴洛克時期最重要的義大利藝術家，共為七位教宗設計聖堂，包括聖彼得大教堂長方形會堂的頂蓋。

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如果走近一些細看，會發現噴泉的兩端有太陽裝飾的噴口，向地的一面有蜜蜂，這是設計師貝尼尼家族的象徵及教宗烏爾班七世委託工作的標記。

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中學時代看過電影《羅馬假期》(Roman Holiday)之後一直非常嚮往「西班牙楷梯」(Scalinata di Trinità dei Monti)，由西班牙廣場通往「山上天主聖三教堂」(Trinita dei Monti)的長楷梯。關於「西班牙楷梯」有以下一些小花絮：

＊由建築師Francesco de Sanctis和Alessandro Specchi設計，工程於1723年開始，1725年才完成和使用。

＊總共有135級樓梯，是歐洲最長最寬闊的樓梯。

＊1655年法國波旁王朝的外交官Étienne Gueffier留下遺產資助梵蒂岡建樓梯，但18世紀時西班牙大使館設在廣場上，因而被稱為「西班牙楷梯」。

＊15世紀末山上只有小聖堂，1495年，法國國王路易十二要興建新聖堂代替，1502年展開工程但卻一直拖延，直到1585年由教宗西斯都五世(Pope Sixtus V) 完成「山上天主聖三教堂」。

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面向階梯右面的建築物是Keats-Shelley House，John Keats是英國浪漫時期才華洋溢的傑出詩人，1821因結核病在此房子逝世。

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去年8月到羅馬的時候，可惜「山上天主聖三教堂」正在維修，未能親眼看看兩個鐘樓的樣子，左邊顯示法國時間，另一個是意大利時間，原本也是鐘，但1847年後被棄用轉為日晷，一種由太陽位置指示時間的裝置。

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在楷梯最高一級即「山上天主聖三教堂」前的方尖碑（Obelisk）是羅馬其中一個埃及式纪念碑，還有十一個座落於不同地方，形狀狹長，碑體四方，頂部呈金字塔狀，可作計時工具，即日晷，這是法老拉美西斯二世方尖碑的縮細版。

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從「山上天主聖三教堂」回望西班牙廣場，心情真的很好！

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Trinita dei Monti(山上天主聖三教堂)

1483年，法國國王路易11世(King Louis XI)重病纏身，他請教宗西斯都五世派方濟各保拉（後來成聖人的St. Francis of Paola）顯發靈蹟治療他，方濟各對國王說君王的生命在天主手中，非人力能左右，如天主願意會治癒疾病，否則應服從聖意，國王大徹大悟，平安去世；路易的兒子未來的國王查理八世(King Charles VIII) 很尊敬方濟各保拉並奉為神師。

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1494年得到國王查理八世的幫助在羅馬為「最小兄弟會」(Minims)開始建「山上天主聖三教堂」(Trinita dei Monti)，到了1527年「羅馬之劫」(Sack of Rome)的時期仍未完成，直到1584年才竣工。

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聖堂內美麗的管風琴於1864由一位法國風琴師製作。

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三百年來，Trinità dei Monti由方濟各保拉（Francis of Paola）創立的「最小兄弟會」(Minims) 使用，因法國大革命而離開，1828年重修，在教宗良三世(Pope Leo XII)和法國政府簽署的協議下，法國的「聖心修女會」(RSCJ) 到了羅馬，並在此建立社區和學校。

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最喜愛的女演員Audrey Hepburn飾演的歐洲小國公主偷走出來吃雪糕的地方啊！廣場上的BARCACCIA ristorante bar glacier gelato價錢比之前吃過的貴一倍，但美味程度超過一倍以上。

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離開西班牙廣場，在小街小巷中穿插，找尋在意大利自主的第一頓午餐。

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由於店門不大又低調，走過了再回頭，終於找到Panini De Santis。

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意大利著名的三文治店Panini De Santis在上世紀80年代於米蘭創業，菜譜超過100種菜式，環境舒適氣氛輕鬆，服務也不錯。

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Panini De Santis挑選本土的優質食材，講究新鮮和健康。

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一直喜歡吃Panini(意大利傳統烤三明治)，這款Eleonora很豐富，兩大片燒牛肉、蕃茄、火箭菜、Caprino芝士和新鮮的oregano香草，€ 9,50，價錢第二貴，但很美味，其它三文治為€6至€8.5不等，最貴€10.5，有鮪魚和風乾火腿呢！

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新鮮爽甜的沙律

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Alghero(€ 13,00)沙律除份量不少的風乾火腿之外，還有香脆的Carasau薄餅，這是一種源自薩丁島最古老的意大利麵包，配上撒丁島的羊芝士、新鮮沙律菜、橄欖油和balsamic陳醋，物超所值。

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外子的Espresso€1.5，在意大利飲咖啡，價廉物美。

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步行約5分鐘到Fontana di Trevi(特萊維噴泉/許願噴泉)的途中，第一次在羅馬看見M記的標誌，人在意大利哪會吃這個呢！倒想坐坐巴士。

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正好遇上噴泉維修，旁邊的Trevi 86 Apartment也跟著維修外牆。2014年6月，由Fendi出資€220萬修復，2015年11月重開，這次看不到，更加強再到訪的決心，羅馬有看不完的歷史名勝和美景！

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1730年教宗克勉12世 (Pope Clement XII)任命建築師尼古拉莎維(Nicola Salvi)重新設計Fontana di Trevi，1732年工程展開，到1762年才完成，那時候兩位都不在人世了，他們可曾想過後世人將這華麗的水池看成許願噴泉？來自世界各地的遊客每天投入池中的硬幣達€2000至3000之多，16個月的維修期，是€96萬至€140萬的數字！

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經典中的經典，那一刻就是永恆。

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匆匆結束三小時的羅馬假期後趕回酒店和大家吃午餐，旅遊巴士再將我們送到羅馬市區座落金碧地利廣場（Piazza di Campitelli）的Santa Maria in Campitelli(金碧地利聖母堂)，這天黃昏嚶鳴合唱團在此舉行第一場音樂會。

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主祭台上，鑲於鍍銀搪瓷框內供奉著11世紀繪製高25cm的聖母聖像畫，但傳統認為此畫像於524年7月17日在經常幫助窮人的羅馬婦人Galla Patrizia Seveath的桌上出現，以前曾放在現已拆毀的Oratory of Santa Gala，位於廣場盡頭「屋大薇門廊」（Porticus Octaviae）附近，因此又名門廊聖母堂。「門廊聖母像」(Santa Maria in Portico-Romanus portus securitas)，人們在聖像畫前求聖母代禱，1656年羅馬避過瘟疫。

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主祭台的設計受Gian Lorenzo Bernini (濟安勞倫佐貝尼尼)的影響，例如金碧輝煌的華蓋跟梵蒂岡聖伯多祿大殿的「聖彼得聖座」(Cathedra Petri)相似。

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金碧地利聖母堂全名是Santa Maria in Portico in Campitelli，是羅馬其中一間最古老的聖母聖殿，該堂為司鐸級樞機領銜堂區，教宗亞歷山大七世在1659年和1667年之間拆除原有教堂，重建了現在這座由拉依納爾迪(Carlo Rainaldi) 設計的巴羅克晚期風格的天主教堂。

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