一直想品嘗京都的川床料理，但這是夏天才有的體驗，
怕熱、怕暑假機票難求又怕飛機人多，遲遲未有行動。
今年8月中旬心血來潮到京都放了一個星期假，
終於可以一償所願，在京都避暑勝地吃川床料理。
川床料理
川床料理 (Wakayuka ryori)是京都和大阪的夏天風物詩，夏天期間，
料理店和茶屋於店外川河上設納涼床(Noryo yuka)，客人在此吃飯和納涼。
京都的川床料理店主要分佈在鴨川、貴船、高雄及鷹峯四處，
出發前要做選擇和預約，哪個比較適合呢？
鴨川先斗町納涼床
鴨川在市區，人多天氣熱，不選；鷹峯遠離市中心，但不算郊外，次選；
貴船和高雄都是京都的避暑勝地，氣溫比市區低3至5度，二選一；
因為鞍馬貴船的名勝和配套比較豐富，貴船是熱門的旅遊勝地，
特別是流水麵吸引大量遊客排隊過把癮，周圍是山林，清涼消暑。
高雄是京都的郊外，又稱高尾，與上流的栂ノ尾和槇ノ尾合稱為三尾，
自古以來是賞紅葉的名景，夏天山城綠林川河美不勝收，也是納涼的好去處。
高雄 錦水亭
最後在一休網看見錦水亭的川床料理plan，提供小巴接送，
剛好我在一休網儲了不少積分，原本13600日元(2位)的價錢，
積分當錢用減去3000日元，以10600日元享用川床料理，立即下決定！
坐JR到二条駅，在西側出口上接駁小巴去高雄，沿途到了宇多野的交界，
向左可到嵐山，向右去金閣寺，去年4月到大覺寺拍花嫁專輯時向左，
今次繼續向前，連堵車的時間計算在內，約花35分鐘到達錦水亭。
錦水亭入口
向下往深處，越發清涼。
納涼床分隔在河川的兩邊
清滝川近在咫尺
每組客人以屏風相隔，私人空間感較貴船的納涼床為佳。
從我們的座敷(榻榻米座)外望，便是湛藍的清滝川，川邊為滿佈北山杉的栂尾山，
納涼床在川邊而不在河床之上， 到了11月，眼前綠蔭將變成紅葉秋色。
那天高雄的氣溫約為28,9度，安坐其中雖不算十分清涼也感覺舒適，
之後到了貴船經過川床料理店，因為納涼床設在河床之上，山邊陰暗，
寒氣迫人，簡直是天然的冷藏庫，女客們要穿外套保暖。
先來一杯打開味蕾的梅酒，我的最愛。
前菜：小鮮鮑、海老、鯖壽司及湯葉刺身
高雄錦水亭的鯖寿司以浸了醋的白板昆布包裹，好看又好吃。
最愛湯葉刺身
先付：胡麻豆腐純菜羹
胡麻豆腐常吃，但屬水草植物的純菜(又叫蓴菜/じゅんさい)卻少見，
記得多年前在杭州吃過，老闆告訴我叫貢菜，滑嘟嘟好特別。
刺身不用多，新鮮上品為重。
焚合せ(煮物)：南爪、芋、蘆筍、海老和麩，
不單骨子而且很入味清雅，楓葉麩還是夏天綠葉的顏色呢!
焼物：塩焼 川河垂釣的天然魚，甘香滋味。
油物：天婦羅 除了野菜和海老還有當造的鱧魚
山椒小魚(ちりめんじゃこ/Chirimen Jyako)配白飯和京漬物，
簡單卻雋永的配搭，這是人在京都其中一大享受，愛死！
吸物：赤だし(Akadashi)加入豆味噌的味噌湯內放了滑溜溜的麩(麵筋)
水物：季節水果果凍
離開的時候，看見這隻可愛的豬形蚊香器。
角落
離小巴回程尚有35分鐘時間，步行到約10分鐘路程的西明寺紅橋，
經過樹林向山下走，氣溫忽地下降，遍體清涼，上與下是兩個世界。
清滝川與指月橋是高雄的標記，沿川邊往前走回望才能拍攝全景。
清滝川邊有不少市民到來垂釣、遊泳和野餐，其實這兒是不可遊泳的。
後來翻閱以昔日京都為題的圖書，看見昭和年代清滝川賞紅葉的照片。
可以想像到了11月有多美
從地上拾起開始變色的楓葉
下午2時正，乘坐專車回二条去。
後記
到高雄後的翌日，去了鞍馬貴船，貴船有數間川床料理店，
下午四點途經觀望，仍然有不少客人在吃飯，川邊人來人往，
欠缺私人空間有點喧鬧，納涼床上的蓋頂和大樹遮陰顯得昏暗。
高雄錦水亭雖然客滿但保持適當的距離，選用京野菜和當造材料烹調，
精美可口，而且山明水秀，廣闊寧靜，我們都覺得這次選擇很對，
立下不久將來在這兒宿泊一夜翌日清晨賞紅葉的願望。
貴船川床料理店
高雄錦水亭
川床料理plan：6800日元 (1人連稅)
內容：料理set及接送小巴
乘車地點：JR二条西側出口
乘車時間：11：20出發 / 11:50到達
地址：京都市右京区梅ヶ畑殿畑町40
交通：(自己前往的方法)
JR京都駅出發：JR巴士至槙尾駅下車(約50分鐘)
阪急四条大宮駅出發：８號市巴士至高雄駅下車(約40分鐘)
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