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人との出会いを一生に一度のものと思い、相手に対し最善を尽くす.....
當你遇上某人的時候，把對方想做是一生只有一次見面機會的人，
好好善待對方，珍惜相聚緣份，2012年7月12日與白井彌生老師相遇。
日本江戶千家流的茶道大師白井彌生女士(Shirai Yayoi)
在銀河大倉酒店「山里」餐廳和紙茶室內為我作茶道示範，
老師的茶道一如其人，溫婉優雅從容不迫。
白井老師輕聲細語，輕鬆優美地完成整個過程，令人由衷讚嘆和欣賞！
季節和菓子「落雁」作引，泡沫細緻的茶の湯。
落雁：米澱粉、水飴和砂糖等混合而成的乾菓子
舉碗聞香，氣味郁芳，入口甘甜純淨，回甘留餘香，頓覺靜心無罣。
每一個茶碗都不一樣，老師教我如何欣賞茶碗。
認識老師不久之後，她便回東京定居了，這些年，
經常被邀請來澳門教授茶道課，我曾參與茶會，
特別為她和學生做季節和子吉野山，接送老師上課、
又邀請老師到聖堂聽我在音樂會中的二重唱，
一起飲中國茶吃點心、吃西餐和afternoon tea。
在我喜愛的日麗吃精緻點心，老師很喜歡！
銀河大倉酒店「山里」餐廳已搬到28F，宇宙茶室消失了，
白井老師與我一期一會的茶室之緣，銘記於心。
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