當macaron還未在港澳普及的時候，我已經愛上Pierre Hermé 的出品。
Pierre Hermé其實是位朱古力藝術家，他在Ladurée工作時創造了Ispahan，
玫瑰蛋白小圓餅(Macaron)夾著玫瑰忌廉、荔枝肉和紅莓。Pierre Hermé得到
Ladurée的許可，在當時他出外作個人事業發展的店中以更嬌美俏麗的姿態出現。
玫瑰Macaron外表光滑酥脆內鬆軟；蛋奶糊、蛋白霜、忌廉、玫瑰水、
玫瑰糖漿組合的玫瑰花瓣奶油霜豪華瑰麗；微酸覆盆子與香甜荔枝肉的味道交替；
Ispahan是我至今吃過無數糕餅之後認為最完美的甜點藝術之作。
Ispahan是大馬士革玫瑰品種之一， 現在已成經典糕點的獨步商標，
全球有大量糕餅店模仿製造，但他的Ispahan是獨一無二的。
可惜香港分店沒有餅房，只能以Macaron半解單思之苦。
七件裝禮盒中選了兩款最新口味
Infiniment jasmin 茉莉花 平時不喜歡茉莉茶，但這個茉莉filling非常美味！
最新的Velouté Ispahan(玫瑰紅果子乳酪)
2014年9月23日-10月23日限定期間推出的Fetish Isphan the iconic creation，
以Isphan(玫瑰、荔枝、紅莓)為靈感設計系列產品，下次有理由去IFC。
Fetish Isphan the iconic creation—朱古力、玫瑰焦糖、果醬、鳥結糖。
穀物脆脆、Macaron Ispahan(想像有多美味)和pound cake
巴黎禮盒
為香港設計的禮盒
那夜欣賞西斯汀教堂合唱團在文化中心舉行的音樂會後，
回到澳門家中靜下來的時候已是零晨一時，心癢難耐，
米夫為我泡東方美人茶，細意品嘗，Sweet dream!
從一開始便對Macaron有一份執著，香茶與瓷器，絲蘿與喬木。
Pierre Hermé @ Harbour City
Zone : Gateway Arcade Level 2 Shop No. : 2F/2410
Tel : 2155 3866
Opening Hours : 10:00 – 22:00
Website : http://www.pierreherme.com/hk/
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