因水質關係，京都的豆腐特別美味，但一般名店的排隊人龍、
價格昂貴及較為單調的菜式配搭很多時都讓我卻步。
因為不用追櫻花看紅葉， 終於有充裕時間，
漫步到半山的松籟庵品嘗豆腐料理。
經過嵐山的商店大街到渡月橋頭，向右轉，
沿桂川往嵐山公園(亀山地區)方向走，至盡頭後向右上山。
山路入口見指示牌：「小心野生猿！」
提醒路人：不要接近、不要直視、不要餵飼！
依山而建的松籟庵座落於嵐山桂川邊寂靜無人的小山丘之中，
2005年8月重修，旺季時最少提前 兩個月預約，
我們在冬天前往，兩星期前於京都おこしやす.com網頁預約，
很快便收到確認電郵，到達當天連電郵列印紙都不須要，
把預約人的名字告訴店面經理叔叔便可以。
即使是淡季，也要請旅店前台服務員在前兩天電話預約，不接受walk in客人。
上山不久便到入口的小徑
松籟庵店門如隱世民家
我們的座敷窗邊
面向嵐山與桂川，春秋二季櫻花與紅葉美不勝收，一席難求。
我們予約了松葉set 3800日元
豆香濃郁的鹽豆腐
懐石八寸，季節小菜，精緻美味。
清甜柔軟的菜之花
八寸內的胡麻豆腐，芝麻醬葛糕是也。
滑嘟嘟的湯豆腐，這個份量剛好。
炸豆腐
香之物(漬)、飯和我很喜歡的小魚山椒(ちりめん山椒)。
豆腐雪糕：黑蜜為汁，生八橋點綴，非常美味。
生八橋：生八ツ橋(Nama Yatsuhashi)是京都的代表性和菓子，以米粉和砂糖蒸製，
柔軟香甜；烤脆了如古琴狀的是八ツ橋(Yatsuhashi)，很多人都混淆了。
書道家小林芙蓉是松籟庵的女将，店內的書畫都是出自她的手筆。
天氣好的時候，小林芙蓉女士習慣在陽台作畫。
小林芙蓉女士的書法作品「天地人」
從半山回到川邊，和湛藍的桂川說再見。
嵐山松籟庵豆腐料理
地址：京都市右京区嵯峨亀ノ尾町官有地内(嵐山公園/亀山地區)
営業時間：11:00-17:00(星期一至星期四)
11:00-20:00(星期五至星期日及公眾假期)
電話 : 075-861-0123
網頁：http://www.syouraian.jp/index.html
交通：乘坐阪急、嵐電、JR嵯峨到嵐山後，徒歩約15-18分鐘
http://www.syouraian.jp/access/access.html
京都おこしやす.com (京都歡迎你)
http://www.kyoto-okoshiyasu.com/eat/syoraian/restaPlan.aspx
＊ おこしやす(Okoshiyasu)和おいでやす(Oideyasu)都是京都方言，
意思同樣是Welcome(歡迎你)，但後者是對初次來的人所說的用語，
好像港澳人所說的「生客」，而前者おこしやす(Okoshiyasu) 等如
是「熟客」；京都人把你當老主顧自己人一樣期待著你的光臨。
京都，就是不一樣！
留言列表
