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2015年元旦前一天和當日，我為家人朋友做了御節料理慶祝新年，
為了方便客人用膳，只以簡單的一重箱應節，酢の物與焼き物另外奉上。
紅白なます(紅蘿蔔和白蘿蔔絲漬)
將白多紅少的比例切絲，伴糖醋或柚子汁成漬物，
紅白切絲如祝儀上的水引(花結)，代表平安。
材料：日本大根450g/紅蘿蔔40g/柚子1個/糖1.5湯匙/鹽1/4茶匙/
1大根、紅蘿蔔去皮切絲，用鹽1茶匙醃，用手揸水。
2柚子皮刮絲，柚子揸汁隔渣要1/2杯，加糖鹽，伴勻，雪漬一夜。
快速蜜黒豆 除魔驅病，無病息災。
做法：將葡國罐頭黒豆過篩，沖水，過篩；加入1/2重量黃糖，
中火煮沸轉小火，煮約10分鐘，放入豉油1/2茶匙，熄火，放涼。
Tips：澳門找不到適合的材料，偶然給我發現罐頭黒豆，效果一樣又快捷。
2015年的御節料理
http://kakajaw.pixnet.net/blog/post/253701679
京都御雜煮＊京風お雑煮
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