從平湯溫泉乘濃飛高速巴士，約1小時抵達高山濃飛巴士中心(バスセンター)，
步行約5分鐘到這夜入住的Spa Hotel Alpina，剛好看見日落的餘輝。
價錢不貴，設備齊全，在高山駅與高山古街的中間，地點適中，而且有天然温泉的展望風呂和大浴場。
這夜沒有預約晚飯的地方，隨意在街上看看，像「孤獨的美食家」般憑感覺選擇，高山市的晚上實在太寧靜了，只有這個十字路口亮著黃燈，原來是高山名店Le Midi的「重地」，紅店是姊妹店le midi-i，以意大利粉、pizza和牛扒為主，左邊是本店，圖片以外還有旁邊的「宿儺カボチャの三ツ星プリン」布丁店及「M中華麵專門店」。
街上很靜，但店內卻非常熱鬧，等待廿分鐘才能入座，店面不大，一半是歐美客人，一半是本地人，左邊是慶祝生日的一家五口，右邊是慶祝結婚週年的夫婦，我說日語，但侍應和外子用英語溝通也說得不錯。
外子點了飛騨牛餐，可選麵包或飯。
蔬菜湯
另外點了燒帶子沙律，份量不少又美味。
我的食量不大，只吃150g的飛騨牛西冷扒，香軟汁豐，味道濃郁。什麼是「飛騨牛」？在岐阜縣內養育14個月以上的黒毛和牛，經「社團法人日本食肉格付協會」評為5、4、3等級，在「飛騨牛販売指定店」出售，最高級的飛騨牛亦只能在「飛騨牛料理指定店」供應， Le Midi是其中之一。
外子的200g飛騨牛肉眼排相對來說太肥美，甚至是油膩，還是西冷扒美味！
雖然飯後送上自家製的雪糕，但仍然想試試姊妹店「宿儺カボチャの三ツ星プリン」南瓜牛奶布丁，位於岐阜県高山市丹生川町的宿儺盛產南瓜，煮軟後造南瓜蓉(Puree)，以黒胡椒和鹽提味，放在樽底。
另外使用飛騨高山生產的雞蛋和牛奶造布丁放在南瓜蓉上蒸至凝固，雪冷後加入黑蜜，是高山著名的限定甜點和土產。由於宿儺南瓜的產量和品質年年月月有變化，如紅酒一樣，布丁樽上貼了年份和號碼的招紙，這夜我們吃了2015 No.8，香滑甜美又焦香。
Le Midi老闆田上克憲先生在大阪市阿倍的辻調理師専門学校畢業，然後到神戶和京都的餐廳修業，24歲於巴黎17區的二星餐廳Apicius等六間餐廳修行，27歲回日本後在酒店工作，2001年開設Le Midi，2005年開始以飛騨牛為重點菜式。
飛騨牛對我們來說可能太油膩了，那夜在江名子川散步半小時才回酒店，沿途店鋪全都關了門，只有兩、三間小小的居酒屋，高山市區靜俏俏。
唯一亮燈的木工精品店廚窗，不便宜的貓頭鷹木鐘。
上頂樓看著夜空浸溫泉，疲勞和油脂盡消。
大浴場浸溫泉之後習慣喝牛奶，何況是香甜美味的飛騨牛奶！
早點睡，翌日要去看高山朝市，一夜無夢。
スパホテルアルピナ飛騨高山
http://www.spa-hotel-alpina.com/
le midi-i
濃飛バス(巴士)
飛騨高山観光案内所
辦公時間：8:30～18:30分(11～3月～17:00)
地址：JR高山駅前
電話：+81-577-32-5328
http://giftgift.sakura.ne.jp/01kihon/annaisyo.html
http://kankou.city.takayama.lg.jp/
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