kakajaw的廚房與京都

今年2月在静岡松坂屋購物時偶遇Familiar這個童裝品牌，從小小的口水肩、襪子、BB鞋到各種各樣的衣物，質料優良，設計精緻和可愛，可是時間緊迫，只能匆匆選購兩套禮物送給兩個小男孩。

Familiar在全日本都有分店，只要去日本旅行，都很容易買得到。

從東京回來後，偶然看到NHK電視台的晨間小說連續劇《別嬪小姐》（べっぴんさん），以昭和時期戰後神戶及大阪為舞台，描述女主角坂東堇創立童裝公司的故事，那不就是Familiar的故事嗎？想不到與Familiar在靜岡結緣，後來神戶再見！

今年四月的京都花見行程中，原定到奈良吉野，但因一些特別的事情發生了，出發前一個星期臨時取消，多出三天兩夜的空檔，去哪兒好？忽然記起NHK連續劇「別嬪小姐展」及「神戸Style展」正在舉行中，立即轉去睽違五年的神戶。

計劃了三天兩夜的行程後便要選擇下榻的地點，不要花太多時間在交通上，要離JR、地下鐵、阪神電車和阪急電鉄站不遠，購物飲食方便卻要旺中帶靜，地方寬敞但價錢不貴，神戶比京都的選擇多得很！很快便在jalan.com訂了Hotel Monte Hermana KOBE AMALIE。

Hotel Monte Hermana KOBE AMALIE是Hotel Monterey Group旗下的新酒店，也是Hotel Monterey Amalie的姊妹店，京都的Hotel Monterey在烏丸三条，櫻花季節價錢昂貴，臨時訂房也不可能，神戶新酒店的房價便宜，而且比想像中更寬敞！所有客房使用西門子的彈簧床墊，非常舒適；客房樓層要用該層房卡鑰匙才能內進，還設女性客人專用的樓層。

回想這幾年，每次去京都也會經過祇園白川，多是為了到周邊的店享用下午茶和吃飯，只有四年前的一個晚上，特別去看夜櫻Light up；那時候遊人不算很多，稍作等待總可以拍一些不錯的照片，但近年情況大大改變，每次Light up都水洩不通，而且有很多驚險的場面出現，今年為避免意外發生，終止了這個超過20年的活動！

這天參觀了一澤信三郎帆布的工場後，忽然想起還沒去過2015年在京都開業的新店PASS THE BATON KYOTO GION，於是從「知恩院前」巴士站轉入小路往「祇園白川」方向散步過去，在「花見小路通」與白川小橋交界的Affinage wine bar前，櫻滿開的迷人景緻。

祇園白川有43棵櫻樹，分別是染井吉野、垂櫻、山櫻及里桜，多在3月下旬頃至4月上旬見頃(滿開)，今年花期遲了一星期，這天是4月13日，剛好滿開。

這天為了到侯布松的城堡，重臨多年沒去的「恵比寿」，從JR恵比寿駅步行5分鐘便到達「恵比寿Sky walk」，使用自動行人通道，輕鬆直達1994年10月8日開業的Yebisu Garden Place(惠比壽花園廣場)。

「恵比寿」的地名起源於「ヱビスビール」(恵比寿啤酒)，1887年，「Sapporo Beer株式会社」前身的「日本麦酒醸造会社」成立，1890年「恵比寿啤酒」誕生，啤酒招紙印上七福神的恵比寿圖像，1901年設置運輸啤酒專用的「恵比寿停車場」，隨著周邊地區都市化及人口急促增長，大家都稱此區為「恵比寿」。

1994年，「Sapporo Beer株式会社」在原來的啤酒工場建成Yebisu Garden Place，集購物、美食和住宅於一身的「惠比壽花園廣場」交通方便，還設有「Sapporo Beer恵比寿啤酒記念館」。

早就聽過料亭「和久傳」的大名，去了多次京都，也只是在京都駅伊勢丹「SUVACO」（スバコ）的「はしたて」(Hashitate) 吃「鯛の胡麻味噌」或簡餐，然後快快離開，這次終於來到中京區堺町的「室町和久傳」。

左面是購物及茶菓席，右面小小的門口才是「室町和久傳」的町家入口。

經過長長的路地(Roji)，進入接待處。

以前不怎麼吃冬甩(donut)，不是太油膩就是硬如隔了三夜的麵包，特別是連鎖店的出品；京都是donuts的激戰場，能突圍而出的都是獨立小店而非連鎖店，而且不是一般的好，自從偶然吃過nicotto & mam後便越來越愛冬甩了！

幾年前去中京區的grains de vanille吃蛋糕後途經開在翻新町家內的Doughnut Cafe nicotto & mam。

肥嘟嘟的冬甩很誘人，要不是想吃的京都甜品太多，我們也想每款買一個，選了兩款晚上回去泡茶伴吃，從未吃過如此彈牙香甜美味的donuts！使用自然酵母及不用雞蛋製造的冬甩很快便賣光，這天有客人一買就是24個！常有的款式包括：原味、朱古力、花生、玉桂、楓糖、莫加咖啡(京都玉屋咖啡店的expresso粉)、黑與白朱古力、草莓朱古力、抹茶牛奶、牛奶、抹茶和濃抹茶，此外還有季節限定：焦糖、薑、檸檬蜂蜜、櫻花、忌廉芝士、紅豆和丹波黑豆，

神戶是被山與海包圍的城市，擁有細長的街道和風平浪靜的深水港灣，1868年已成日本最早對外國通商的五個港口之一，一直以國際化都市聞名；可是五年前第一次到神戶，在惡劣天氣、選錯地點、不適合的日子及時間不足等各種原因結合下，對這個城市留下不好的印象。

這次為了看「別品博覧会」、NHK晨間劇場「別嬪小姐」(べっぴんさん) 展覽及到Familiar元町本店參觀，特別在京都花見之行中撥出時間到神戶，那天上午透過酒店前台將大行李以宅急便方式運送到京都下一間入住的酒店，輕鬆地拖著小行李到芦屋；蘆屋有三個車站平衡地分佈在開森橋、業平橋及精道之間，所以能在不走回頭路之下，從阪神芦屋駅出發，先到petit bisou買小甜點。

petit bisou解作little kiss，芦屋人氣極高的糕餅店，以迷你cup cake為主角。

這次為了看「別品博覧会」、NHK晨間劇場「別嬪小姐」(べっぴんさん) 展覽及到Familiar元町本店參觀，特別在京都花見之行中撥出時間到神戶；第一、二天不是下雨便是烏雲密佈，幸好在離開神戶那天，藍天白雲，陽光普照，在神戸中央教会(神戶主教座堂)祈禱後，愉快地步行5分鐘前往北野區的la Maison de Graciani，一間開在百年歷史建築之內的米芝蓮1星法國餐廳。

百年歷史的建築原是法國貿易商人Graciani的住宅。

酒藏豐富

京都的Café多如繁星，有時選擇太多會有點煩惱，通常在目的地附近或交通沿線著手，選一間適合自己口味又順道的店，那天剛好要到涉成園賞櫻，早上先往去年5月開業的Kaikado Café吃Brunch，90年前這兒是市電車庫兼事務所。

Kaikado Café是京都著名的手造茶筒老舗「開化堂」開設的新店，全店以自家製銅器和木為設計主題。

1876年創業的「開化堂」是日本最古老的手造茶筒店，從英國傳入鐵片後，130多年來沿用第一代傳統的手法製造茶筒，近來增加不少新產品，如咖啡罐、特別訂製的燈、花瓶、糖罐和水煲等等。

很久以前便知道「一澤信三郎帆布」這個品牌，向來喜歡用輕巧的布袋，於是有一年到京都之前，上網看看有什麼特別，款式的確好看，跟自己穿衣的style很相配，可是一看價錢，真的嚇了一跳！小小的手挽袋最便宜也要3000日元，可放相機的大袋要38000日元 (那時候$10000日元兌港幣$100)，帆布不是很便宜的物料嗎？

因為覺得貴，更想看實物，了解一下為何那麼多人對「一澤信三郎帆布」如此追捧，東摸西摸，左看右看，布料、款式和手工非常好，終於買了第一個一澤信三郎帆布袋，以後每次到京都，必到此店購物，也幫好朋友買東西。

在剛剛過去的四月到「一澤信三郎帆布」購物去年訂製的相機袋後乘地鐵時，才發現忘了買一個送給外甥女的背包，於是隔了數天後的星期六下午抽空再去一次。